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从把NBA球员的盘子启动创业 Jimmy Butler如何打造大脸咖啡

2023-08-14  来源: 八一体育   点击

2023年季後赛,热火对上东区第一种子公鹿,密尔瓦基的地方知名咖啡厅Interval老板兼篮球迷Ryan Hoban接到一则讯息,「一个同样开咖啡厅的朋友问我有没有义式研磨机,我以为是他的店要用,正想着有没有备用机时,我问他是你们的店要用吗?」Hoban却得到惊喜的答覆,「不,是Jimmy Butler要用的。」

2020年在泡泡园区,因为无聊想打发时间,当别的球员都是携带电动、电脑或是钓具时,Jimmy Butler带的是研磨咖啡机和各式各样的咖啡豆,花了相当多的时间在浸淫咖啡上,包含喝到和泡出更好的咖啡。

而因为园区内的咖啡品质不佳,许多球员会来跟Butler串门子讨咖啡,於是乎他动弄一想,何不来捞一笔?「我在奥兰多时唯一苦思的就如何骗到这些家伙的钱。」Butler一脸正经的说道,当时他喊出不论是拿铁、黑咖啡还是卡布奇诺,只要你讲得出来,Butler都会做出来送到手上,每杯20美金。20美金对一般人来说或许很昂贵,但对NBA球员来说只是零头,「我知道他们有满满的现金因为疫情没地方花,所以我决定要拿走。」

Butler玩票性质的推出大脸咖啡(Big Face Coffee)的品牌。当时Butler的大脸咖啡算是试营运,主要还是想把自己的嗜好分享给其他球员,他希望球员能直接掏出100元,这样他会假装没钱找,「这招没有用,没有人给我100元。」Butler笑着说道。

当时Butler的队友Goran Dragíc反而薛了Butler一笔,「当我试着赚钱时,没注意到Goran在敲诈我,每一笔都赊帐。」Butler说道,「我一直到休赛季才意识到,他很有策略,每次来喝咖啡都跟我大聊特聊,聊一下在斯洛维尼亚的天下或是讨论明天的比赛策略,然後就跑去练球。」

Butler与他的私人训练师都是疯狂咖啡爱好者,早上会在外出吃早餐喝第一杯咖啡,回到饭店後再用Big Face旅行组冲泡另一杯咖啡。在吃完午餐後,Butler会再喝一杯,然後比赛前的晚餐会再喝一杯,因此一天5杯咖啡是Butler的基本。

通常到客场比赛,Butler都会去找当地的咖啡店,通常他会去Big Face Coffee的社群看网友推荐,或是支持一些当地特色咖啡厅。

回到Hoban收到讯息後,他找出另一台准备开分店要用的研磨机,Butler也亲自来取货,「Jimmy Butler就从转角处走过来,」Hoban说道,「他谦虚地说,『嘿,朋友,我是Jimmy。』他与我握手,我回答说,『我知道你是谁,我是Ryan,咖啡师。』」

回到家中之後.Butler则会化身家人专属的咖啡管家,一起床就为所有人泡咖啡,就连还未5岁的女儿Butler都想想办法让他能喝喝看咖啡。有时候一整天在家,Butler甚至被朋友形容是咖啡中毒,「从打球到玩多米诺骨牌或扑克牌,Jimmy也是咖啡不离手。」

Butler自己也承认喝到有点依赖咖啡因,甚至不记得上一次没喝咖啡的日子。虽然咖啡摄取量大,但Butler却丝毫没有被咖啡因影响到睡眠,「我还是很好睡,我睡前喝个10杯,也能在5分钟後就开始打呼。但我的训练师说得好,咖啡也不会让人更清醒。」

Butler的友人说道,他近期也逐渐点出咖啡相关的技能树,包含烘烤咖啡豆、各种咖啡制作和拿铁拉花,也与朋友办了多场拉花竞赛,「我要精通整个领域,把咖啡产业的眉眉角角都摸得清清楚楚。」

Butler对於咖啡并不「挑食」,从浓缩、浅焙、滤挂、冷萃、手冲到拿铁无一不爱,「咖啡的好喝不取决於制作方法,而在於制作者的功力。」Butler说道,当开新的分店时,他会让咖啡师制作招牌咖啡。

除了咖啡本身,Butler喜爱咖啡能拓展的关系,包含分享,除了泡泡圈用咖啡社交外,Butler会定时和热火队队友喝咖啡,包含总经理Pat Riley。

知名旅游媒体《thrillist》在访问Butler那一天,采访还没有结束,他已经喝了4杯咖啡,「当我和朋友坐在一起聊天分享时,一杯咖啡很容就变成四杯。」

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